CHEF DE PARTIE H/F

Sodexo Live! Groupe; Marignane; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration internationale recherche un(e) Chef(fe) de partie pour son site à l'Aéroport Marseille Provence. Vous serez responsable de la réception des marchandises, de la production des plats chauds, et du respect des normes d'hygiène. Le poste est en contrat CDI avec une amplitude horaire de 35H/semaine. Vous intégrerez un environnement de travail dynamique au sein d'une équipe engagée. Rémunération de 2300€ bruts/mois plus 13ème mois.

Prestations

Restauration sur place

Environnement de travail dynamique

Opportunité de carrière stimulante

Qualifications

• Expérience en cuisine ou restauration requis.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Réceptionner les marchandises et assurer leurs rangements.
• Dresser les plats en salon et les remettre en température.
• Assurer la production des plats chauds.

Connaissances

Réception des marchandises

Dresser et remettre en température des plats

Production des plats chauds

Respect des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

Description du poste

Sodexo Live !est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Nous recherchons pour l'un de nos sites situé au sein de l'Aéroport Marseille Provence, nos futur(e)sChef(fe)s de partie.

LeSalon VIP Cézanneest un espace réservé qui offre une prestation et un service haut de gamme à l'ensemble des passagers en partance pour des vols internationaux hors de l'espace Schengen depuis le Terminal 1. Cet espace calme et confortable offre un buffet avec des rafraîchissements ainsi que des boissons. Le salon est ouvert tous les jours, avec des horaires susceptibles de varier en fonction de la programmation des vols.

Quelles seront vos principales missions ?

• Réceptionner les marchandises, assurer leurs rangements et confection
• Dressage et remise en température des plats en salon sur les temps forts de service (présence de 5 à 95 personnes simultanée dans le salon)
• Assurer la production des plats chauds
• Réassort et suivi des grammages de l’offre alimentaire des buffets en fonction des horaires et offre associée
• Respecter les normes d’hygiène alimentaire (HACCP)

Quelle est notre proposition ?

• Contrat: CDI
• Amplitude horaire: 35H/semaine, 9h40 - 20h20 - 3 jours travaillés puis 3 jours de repos
• Rémunération: 2300€ bruts/mois + 13ème mois.
• Statut: employé.

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée