Chef de Partie H / F

WORK & LIVE; Brest; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie dynamique à Brest recherche son futur Chef de Partie. Vous serez responsable de la préparation et de la qualité des plats dans un cadre de travail exceptionnel avec une vue sur l'Océan. Ce poste nécessite un diplôme en cuisine et une première expérience réussite. Rejoignez une équipe conviviale et passionnée, où chaque membre a un rôle essentiel à jouer dans la réussite des services. Une belle aventure humaine et culinaire vous attend.

Prestations

Cadre de travail exceptionnel

Équipe dynamique et solidaire

Encadrement par un Chef expérimenté

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie ou équivalent.
• Capacité à maintenir un haut niveau de qualité sous pression.
• Organisé(e) et rigoureux(se).

Responsabilités

• Préparer et mettre en place les plats selon les fiches techniques.
• Collaborer avec l'équipe pour un service harmonieux.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires

Gestion du stress en cuisine

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Les missions du poste

Notre client, brasserie indépendante située au port de plaisance du Moulin Blanc à Brest, vous ouvre ses portes !

Ancrée dans l'âme brestoise, cette maison allie convivialité, esprit familial et une cuisine sincère, généreuse et de qualité. Ici, on travaille des produits locaux et de saison, dans le respect du savoir‑faire culinaire et du plaisir de recevoir.

Et surtout…on avance ensemble, dans une ambiance authentique où chacun compte.

Vous rêvez de cuisiner dans un cadre unique, avec une vue imprenable sur l'Océan, au sein d'une équipe conviviale, soudée et pleine d'une belle énergie Ce que nous vous offrons

Un cadre de travail exceptionnel, entre terre et mer, au coeur du port de plaisance.

Une équipe solidaire, motivée et animée par une belle énergie collective au quotidien.

Un Chef créatif, attentif et impliqué dans la progression de son équipe.

L'opportunité de vous épanouir dans une brasserie reconnue pour sa qualité, sa convivialité et son esprit familial.

En tant que Chef de Partie, vous serez un maillon essentiel de la brigade et contribuerez activement à la réussite des services.

Au quotidien, vous :

Assurez la préparation, la mise en place et la qualité des plats sur votre poste, dans le respect des fiches techniques et de l'esprit de la maison.

Collaborez étroitement avec le Chef et l'équipe pour garantir un service fluide, harmonieux et réactif.

Participez aux suggestions et au renouvellement de la carte.

Veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité et à la bonne gestion de votre poste.

Le profil recherché

Diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Chef de Partie (ou poste équivalent).

Vous maîtrisez votre poste (chaud, froid ou autre spécialité) et savez garder votre calme dans le feu de l'action.

Organisé(e), rigoureux(se) et dynamique, vous insufflez une énergie positive à vos collègues.

Passionné(e) par votre métier, vous aimez travailler dans une équipe bienveillante et soudée, où le plaisir de travailler ensemble est essentiel.

Mais aussi...

Je suis Géraldine Cabon, recruteuse indépendante, et je vous accompagnerai à chaque étape.

Après un premier échange, vous rencontrerez le Chef et la direction pour échanger sur le poste et le projet de l'établissement.

Je resterai à vos côtés tout au long de votre intégration, pour garantir votre réussite dans cette belle aventure humaine et culinaire.