Chef de partie (F / H / NB)

Châteauform'; Chevilly-Larue; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration innovante à Chevilly-Larue recherche un(e) employé(e) de cuisine pour participer à la production de repas variés et garantir la qualité des prestations. Le candidat idéal doit avoir une formation en cuisine et être autonome, méthodique et passionné. Les responsabilités incluent la gestion des stocks, le respect des normes HACCP et la réalisation de recettes. Ce poste en CDI offre une rémunération de 2600€ brut et fait partie d'une équipe soudée.

Prestations

Repas à base de produits frais

Autonomie dans les missions

Équipe soudée

Maison de famille

CE avec des bons plans

Qualifications

• Savoir maîtriser les bases de la cuisine.
• Être capable de réaliser les recettes à partir de fiches techniques.
• Respecter les procédures de fabrication établies.

Responsabilités

• Participer à la production dans sa globalité.
• Gérer les approvisionnements, le stockage et les inventaires.
• Garantir le respect des normes HACCP.

Connaissances

Bienveillance

Dynamisme

Polyvalence

Organisation

Autonomie

Esprit d’équipe

Gestion du personnel

Écoute

Formation

Formation diplômante en cuisine

Description du poste

Chez Châteauform', notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l'épanouissement et la réussite de nos Talents sont au cœur de notre engagement.

Qui sommes-nous ?🌟

• Leader européen du séminaire, réunions, formations et événementiel depuis plus de 25 ans
• 80 châteaux et demeures historiques dédiés aux entreprises dans 7 pays
• Plus de 2200 Talents
• 90,5% de nos Talents confirment qu’il fait bon travailler chez Châteauform’ en 2024

Au-delà des chiffres, Châteauform' incarne une aventure humaine .🤝

Notre mission'insuffler de la chaleur ajoutée à chaque rencontre, d'inspirer les entreprises et de les aider à révéler leurs Talents.

Intégrer Châteauform’ c'est aussi faire partie d'une entreprise pensée autrement, où chacun est acteur de son développement. Tout est mis en œuvre pour te révéler et te permettre d’être toi-même !

Car chez NOMAD Châteauform’, un Talent heureux fait un Client heureux !🤩

Tu te reconnais ?💡

• Tu es bienveillant et souriant
• Tu es dynamique, passionné et polyvalent
• Tu es méthodique et organisé
• Tu es animé par l’esprit d’équipe
• Tu es autonome, réactif et sais prendre des initiatives
• Tu as envie d’apprendre, de transmettre et de grandir dans ton métier
• Tu sais t’intégrer dans une équipe hiérarchisée
• Tu as de bonnes notions en gestion du personnel
• Tu es à l’écoute des autres et tiens à maintenir une ambiance saine et conviviale au sein de ton équipe
• Tu es titulaire d’une formation diplômante en cuisine

Ton futur métier ! 💯

• Participer à la production dans sa globalité : réalisation des commandes (repas assis, buffets et cocktails) et des mises en place
• Maîtriser les bases de la cuisine (cuissons, y compris les basses températures, sauces, etc.)
• Réaliser les recettes à partir de fiches techniques
• Respecter les procédures de fabrication établies
• Maintenir l’organisation des stocks selon la méthode FIFO
• Accompagner et déléguer des missions aux commis, apprentis et Talents d’un jour
• Garantir le respect des normes HACCP et enregistrer les refroidissements et mises en congélation des denrées
• Être polyvalent et savoir t’adapter aux flux de travail
• Participer au nettoyage du laboratoire
• Gérer les approvisionnements, le stockage et les inventaires
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Être garant de la qualité des prestations

Plus qu’un métier, NOMAD Châteauform’ t’offre tous les moyens pour que tu puisses t’épanouir

• Un poste en CDI
• De l’autonomie et de la diversité dans tes missions
• Une équipe soudée
• Une maison de famille (siège) où il fait bon vivre
• Un CE qui propose des bons plans
• Repas à base de produits frais cuisinés par notre chef
• Rémunération 2600€ brut
• Lieu : Chevilly-Larue (94)