CHEF DE PARTIE EXPERIMENTE NON LOGE H/F

MARIUS BIARRITZ; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant à Biarritz recherche un Chef de partie H/F passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et créative. Vous aurez la responsabilité d'encadrer les Commis et Apprentis tout en travaillant avec des produits du terroir. Diplôme en Hôtellerie Restauration et expérience significative requise. Le poste propose un CDI de 39h, un salaire brut de 2440€, des primes et des pourboires. Avantages: repos le mardi et mercredi, congés en novembre et mars.

Prestations

Pourboires

Prime mensuelle possible

3 semaines de congés en novembre

2 semaines de congés en mars

Qualifications

• Expérience réussie en tant que Chef de Partie dans un restaurant de même niveau.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène HACCP.
• Méthode, discipline, organisation et créativité requises.

Responsabilités

• Encadrer les Commis et les Apprentis en cuisine.
• Travailler sous la responsabilité du Chef de cuisine.
• Préparer et cuisiner les plats avec les meilleurs produits du terroir.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Faire preuve de leadership

Faire preuve de créativité, d'inventivité

Formation

BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

Sur les hauteurs de Biarritz au sein d'une belle ferme basque du 18ème siècle au coeur d'un cadre naturel où la faune et la flore sont préservées.
Restaurant "Marius" une auberge où convivialité, gourmandise, partage et générosité règnent.
Marius c'est une sélection rigoureuse des plus beaux produits du terroir cuisinés avec lisibilité, dans le respect du goût avec beaucoup de bienveillance et générosité.

Mission

Vous cherchez un nouveau défi culinaire ? Vous voulez travailler dans un environnement dynamique et créatif ? Nous recherchons notre Chef de partie H/F passionné(e) et ambitieux(se) pour rejoindre notre équipe. Vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine, et encadrez les Commis et les Apprentis. Si vous êtes prêt(e) à mettre vos compétences culinaires à l'épreuve et à travailler dans un environnement stimulant, alors ce poste est fait pour vous ! Postulez dès maintenant pour faire partie de notre équipe de cuisine.

Profil

Vous êtes idéalement titulaire d'un BTS Hôtellerie Restauration. Vous avez une expérience réussie et significative à un poste similaire en tant que Chef de Partie dans un restaurant de même niveau. Vous faites preuve de méthode, de discipline, d'organisation et de créativité. Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène HACCP.

Informations complémentaires

CDI 39h00 - Salaire : 2440€ brut. Avantages : Repos le mardi et mercredi, pourboires environ 100€ par semaine, prime mensuelle possible selon le résultat, 3 semaines de congés en novembre et 2 semaines en mars, restaurant fermé le 24 et 25 décembre.

Salaire

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 39H/semaine. Travail en journée.

• Salaire brut : Mensuel de 2440.00 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• + Pourboires

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

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