CHEF DE PARTIE CUISINE - LE PERCHOIR CDI RB (H/F)

LE ROSSIGNOL BLEU; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence de services seniors à Annecy recherche un Chef de Partie Cuisine en CDI. Vous serez responsable de la préparation de plats chauds et froids, tout en respectant les règles d'hygiène. Une première expérience est requise, et le poste propose un salaire de 2274,16 € brut mensuel ainsi que des jours de repos. Environnement dynamique et esprit d'équipe valorisé.

Prestations

Poste nourri

Uniforme fourni et blanchi

Qualifications

• Première expérience sur un poste similaire recommandée.
• Maîtriser les techniques de base de la gastronomie.
• Efficace, soigné(e), méthodique et rigoureux(se).

Responsabilités

• Préparer les plats chauds et froids.
• Participer à la mise en place du service en self.
• Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Bienvenue à la Résidence Services Séniors Le Rossignol à Annecy.Un havre de paix idéalement situé à quelques mètres des rives du lac d'Annecy et à quelques minutes de la vieille ville !Destinée aux seniors autonomes, notre résidence vous offre bien plus qu'un simple lieu de vie : c'est un véritable cocon où se conjuguent confort et sérénité.Nous recherchons pour notre nouvelle Résidence Séniors un/e:CHEF DE PARTIE CUISINE H/FSous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à l'élaboration et la fabrication des mets froids et chauds tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité.Missions principales :- Préparer les plats chauds et froids,- Participer à la mise en place du service en self et à son approvisionnement,- Adapter votre organisation en fonction de l'affluence et des besoins,- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiènes et les procédures.Profil :- Vous avez une première expérience sur un poste similaire,- Vous maîtrisez les techniques de base de la gastronomie,- Vous êtes efficace, soigné(e), méthodique, faîtes preuve de rigueur et d'organisation,- Vous êtes passionné(e) et reconnu(e) pour votre réactivité,- Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe.Poste :CDI à pourvoir dès que possible,39 heures par semaine en modulation,Heures supplémentaires récupérées ou payées,Salaire: 2274.16€ brut mensuel2 jours de repos par semaine,Poste nourri,Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel.Poste non logé.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2274.00 Euros sur 12 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées

Bienvenue à la Résidence Services Séniors Le Rossignol à Annecy.Un havre de paix idéalement situé à quelques mètres des rives du lac d'Annecy et à quelques minutes de la vieille ville !Destinée aux seniors autonomes, notre résidence vous offre bien plus qu'un simple lieu de vie : C'est un véritable cocon où se conjuguent confort et sérénité.Mme VIRGINIE DIAS DOS SANTOS

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