Chef de Partie - Cuisine Créative, Logé et Nourri

Blackberry Farm; Porto-Vecchio; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique à Porto-Vecchio cherche un Chef de Partie pour gérer les opérations culinaires sous la direction du Chef de Cuisine. Le candidat idéal a une formation hôtelière et une expérience d'au moins X années. Il doit avoir un bon sens de l'organisation et du dynamisme. Le poste offre des avantages tels qu'un logement et des repas pendant les shifts. L'environnement de travail valorise la créativité et le travail d'équipe.

Prestations

Logement fourni

Repas pendant les shifts

2 jours de repos hebdomadaires non consécutifs

Qualifications

• Expérience significative d'au moins X années à un poste similaire.
• Dynamisme et compétences techniques appréciées.

Responsabilités

• Assurer l’adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques.
• Coordonner et gérer l'ensemble des opérations pour la mise en place et le dressage des plats.
• Évaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks.
• Respecter les normes HACCP et de sécurité.

Connaissances

Organisation

Créativité

Travail en équipe

Formation

Formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO ou BTS

Description du poste

Un restaurant gastronomique à Porto-Vecchio cherche un Chef de Partie pour gérer les opérations culinaires sous la direction du Chef de Cuisine. Le candidat idéal a une formation hôtelière et une expérience d'au moins X années. Il doit avoir un bon sens de l'organisation et du dynamisme. Le poste offre des avantages tels qu'un logement et des repas pendant les shifts. L'environnement de travail valorise la créativité et le travail d'équipe.