Chef de Partie - Cuisine Créative, Logé et Nourri

SingleThread Farm - Restaurant - Inn; Porto-Vecchio; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique à Porto-Vecchio recherche un Chef de Partie. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats en respectant les normes techniques. Vous devrez également gérer les stocks et conformer aux normes HACCP. Une formation hôtelière est requise ainsi qu'une expérience significative. Des avantages tels qu'un logement et des repas pendant les shifts sont offerts.

Prestations

Poste logé

Repas pendant les shifts

2 jours de repos hebdomadaires

Qualifications

• Expérience significative d'au moins X années à un poste et établissement similaire.
• Maîtrise des normes HACCP et de sécurité.

Responsabilités

• Assurer l’adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques.
• Coordonner et gérer l'ensemble des opérations de votre partie.
• Évaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks.

Connaissances

Sens de l'organisation

Travail en équipe

Dynamisme

Créativité

Formation

Formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS

Description du poste

Un établissement gastronomique à Porto-Vecchio recherche un Chef de Partie. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez responsable de la préparation et du dressage des plats en respectant les normes techniques. Vous devrez également gérer les stocks et conformer aux normes HACCP. Une formation hôtelière est requise ainsi qu'une expérience significative. Des avantages tels qu'un logement et des repas pendant les shifts sont offerts.