Chef de Partie - Cuisine Créative, Logé et Nourri

Ocean House; Porto-Vecchio; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel gastronomique en Corse recherche un Chef de Partie pour gérer la préparation et le dressage des plats sous la direction du Chef de Cuisine. Vous aurez la responsabilité de coordonner les opérations de votre partie, de garantir l'adéquation des mets, et de respecter les normes de sécurité. Ce poste nécessite un BEP/CAP ou équivalent, ainsi qu'une expérience significative dans un contexte similaire. Bénéficiez d'un logement et de repas durant vos shifts dans un environnement dynamique.

Prestations

Logement et nourriture durant les shifts

2 jours de repos hebdomadaires

Qualifications

• Expérience d'au moins X années à un poste similaire.

Responsabilités

• Assurer l'adéquation entre les mets préparés et les fiches techniques.
• Gérer l'ensemble des opérations de votre partie pour la préparation et le dressage des plats.
• Évaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks.

Connaissances

Sens de l'organisation

Travail en équipe

Dynamisme

Créativité

Formation

BEP/CAP, BAC PRO ou BTS en hôtellerie

Description du poste

Un hôtel gastronomique en Corse recherche un Chef de Partie pour gérer la préparation et le dressage des plats sous la direction du Chef de Cuisine. Vous aurez la responsabilité de coordonner les opérations de votre partie, de garantir l'adéquation des mets, et de respecter les normes de sécurité. Ce poste nécessite un BEP/CAP ou équivalent, ainsi qu'une expérience significative dans un contexte similaire. Bénéficiez d'un logement et de repas durant vos shifts dans un environnement dynamique.