Chef de partie confirmé

Twin Farms; Billiers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel-restaurant en Bretagne recherche un responsable de cuisine sous la direction du Chef de Cuisine. Vous serez en charge de votre poste, incluant préparations et dressage. Une expérience similaire dans un établissement de même niveau est requise. Des horaires de 39h/semaine avec de nombreux avantages sociaux sont offerts.

Qualifications

• Expérience similaire dans une Maison de niveau équivalent demandée.

Responsabilités

• Être responsable du poste (préparations, dressage, hygiène).
• Participer à l’élaboration de la carte et des menus.
• Travailler en équipe.

Description du poste

Description de l'entreprise

Le Domaine de Rochevilaine, hôtel – restaurant – Spa marin est membre des Relais & Châteaux depuis 1964. Situé dans le sud du Morbihan face à l’océan.

Il s’agit d’une entreprise familiale d’une soixantaine de collaborateurs ouverte toute l’année. Les équipes se doivent d’être en accord avec les valeurs de l’établissement. Le respect des personnes, des lieux, des produits et des équipements est primordial.

La cuisine respecte profondément le terroir (mer et terre). La proximité relationnelle des producteurs locaux est constante.

Description du poste

Vous serez sous les ordres du Chef de Cuisine Maxime Nouail et de ses seconds.

Vous serez responsable de votre poste (préparations, dressage, hygiène).

Travail en équipe.

Vous participez à l’élaboration de la carte et des menus.

Qualifications

Une expérience similaire dans une Maison de niveau équivalent est demandée.

Informations supplémentaires

Le salaire est déterminé en fonction de votre expérience.

Les horaires de travail (39h semaine) sont strictement pris en compte et vous bénéficiez de nombreux avantages sociaux.

CDD ou CDI