Chef de partie

Campus14; Hyères; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique situé à Hyères recherche un Cuisinier passionné. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la coordination de l'équipe de cuisine et de l'élaboration de nouveaux menus en accord avec les tendances. La certification en hôtellerie-restauration est essentielle. Si vous aimez la cuisine créative et traditionnelle, ce poste est fait pour vous.

Qualifications

• Certificat en hôtellerie-restauration requis.
• Expérience en cuisine appréciée.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les mets selon les règles d'hygiène.
• Coordonner l'équipe en cuisine lors de la préparation.
• Élaborer de nouveaux menus selon les tendances culinaires.
• Gérer les stocks et approvisionnements nécessaires.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Réactivité

Travail en équipe

Formation

Certification de niveau CAP à Bac en hôtellerie-restauration

Description du poste

Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement. Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats. Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets. Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires. Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Quelles sont les missions ?

• Autonomie
• Créativité et inventivité
• Réactivité
• Travail en équipe

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.