Chef de Cuisine - Responsable Restauration Éducative

Région Pays de la Loire; Cholet; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une autorité régionale recrute un Responsable de restauration pour un lycée à Cholet. Vous serez chargé d'organiser et de gérer l'équipe de restauration, de produire des repas équilibrés, et de garantir l'hygiène et la sécurité. Le poste nécessite de solides compétences en management, en techniques culinaires et en gestion de production. Une bonne maîtrise des outils informatiques est requise. Le contrat est en CDD pour une durée de 5 mois renouvelables.

Qualifications

• Capacité à manager une équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité.
• Maîtrise des techniques de gestion de production et des stocks.

Responsabilités

• Organiser l'activité de l'équipe de restauration.
• Contribuer à la production des repas.
• Assurer la gestion administrative et le suivi financier.

Connaissances

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

Polyvalence

Informatique

Outils

Logiciel Easilys

Description du poste

Une autorité régionale recrute un Responsable de restauration pour un lycée à Cholet. Vous serez chargé d'organiser et de gérer l'équipe de restauration, de produire des repas équilibrés, et de garantir l'hygiène et la sécurité. Le poste nécessite de solides compétences en management, en techniques culinaires et en gestion de production. Une bonne maîtrise des outils informatiques est requise. Le contrat est en CDD pour une durée de 5 mois renouvelables.