CHEF DE CUISINE H/F

R Interim Tarbes, Groupe Triangle Solutions RH; Tarbes; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence d'intérim recrute un Chef de Cuisine à Tarbes pour gérer la production alimentaire et garantir la satisfaction des convives. Le candidat devra avoir une solide expérience en cuisine, savoir élaborer des menus en collaboration avec une diététicienne, et participer à l'encadrement de l'équipe. Ce poste requiert également de respecter les normes HACCP et d'assurer la qualité des prestations.

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine et en production alimentaire.
• Capacité à établir des menus avec des professionnels de la nutrition.
• Compétences en encadrement d'équipe et en optimisation des coûts.

Responsabilités

• Produire des plats de qualité gustative et visuelle.
• Encadrer et former l'équipe de cuisine.
• Gérer les approvisionnements et les denrées alimentaires.
• Assurer le respect des normes de qualité.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Expérience de chef de cuisine

Description du poste

Votre agence R INTERIM GROUPE TRIANGLE Tarbes recrute pour le compte de son client un CHEF DE CUISINE H/F.

Rattaché au Directeur du Site ou Chef Gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction et la fidélisation de vos convives à travers la qualité gustative et visuelle de vos prestations.

Missions :

• Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine
• Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous établissez vos menus en lien avec une diététicienne ainsi que votre chef gérant
• Vous avez la charge de la production froide et chaude ainsi que du service en respectant les standards de qualité.
• Vous êtes enfin garant de la mise en oeuvre et du respect des processus "qualité" au sein de votre établissement ( HACCP, certification).
• Vous aurez la charge d'encadrer, de former, d'organiser et coordonner le travail de votre équipe composée.
• Vous serez responsable des approvisionnements et de la gestion de vos denrées alimentaires.
• Vous participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.