Chef de Cuisine H / F

L’Attilio; Levallois-Perret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique situé à Levallois-Perret recherche un Chef de cuisine passionné par la gastronomie française. Vous superviserez la cuisine, élaborerez des menus innovants et gérerez les équipes. Ce poste offre un environnement stimulant avec des opportunités d'évolution et une rémunération négociable selon l'expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires françaises et internationales.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
• Élaborer des menus créatifs et innovants.
• Gérer les stocks, les commandes et les coûts.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Création de menus innovants

Communication efficace

Organisation

Anglais courant

Formation

Formation en cuisine ou en gestion hôtelière

Description du poste

Vos missions

• Superviser et coordonner les activités de la cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
• Élaborer et mettre en oeuvre des menus créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.
• Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion optimale des ressources.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine, en assurant un environnement de travail sûr, motivant et productif.
• Maintenir des normes strictes d'hygiène et de sécurité alimentaire, conformément aux réglementations en vigueur.
• Collaborer avec le service de salle pour garantir une expérience client harmonieuse et mémorable.
• Participer à l'élaboration des stratégies culinaires et à l'innovation des menus.

Votre profil

Vous êtes un(e) Chef de cuisine passionné(e) par la gastronomie française et souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et stimulant ? Ce poste est fait pour vous.

• Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine dans un établissement gastronomique ou de prestige.
• Formation en cuisine ou en gestion hôtelière (un plus).
• Excellente maîtrise des techniques culinaires françaises et internationales.
• Capacité à créer des menus innovants et à maintenir des standards élevés de qualité.
• Excellente gestion des équipes et leadership naturel.
• Sens aigu de l'organisation et de la gestion des coûts.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Excellente communication et gestion du stress.
• Anglais courant indispensable ; d'autres langues sont un atout.
• Flexibilité horaire : soirées, week-ends, jours fériés.

Informations complémentaires

• Contrat CDI : 39H.
• Rémunération : Fixe négociable selon expérience
• Poste évolutif !