Chef de cuisine H / F

Puy Du Fou; Les Épesses; Sur place; EUR 32 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un parc de spectacles renommé en France recherche un Chef Cuisinier pour superviser une aventure gastronomique. Vous serez responsable de la production culinaire, du service de qualité, et de l'encadrement d'une équipe. Le candidat idéal possède un diplôme en cuisine et 3 à 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique. La maîtrise des normes HACCP est essentielle, tout comme la passion pour la cuisine et la communication en équipe.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis.
• Expérience de 3 à 5 ans en restauration similaire.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Superviser la production culinaire.
• Organiser le service selon les standards de qualité.
• Réaliser des plats élaborés.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Cuisine traditionnelle et gastronomique

Communication

Formation

Diplôme en cuisine (BEP/CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration)

Description du poste

À propos de nous

Le Puy du Fou est devenu un phénomène dans le monde du spectacle. Il a brisé les codes et inventé une nouvelle génération de parc avec un concept artistique unique, cinq fois récompensé dans le monde depuis 2012.

6 000 hommes et femmes le font vivre et grandir avec passion.

Quel que soit leur poste, ils n’ont qu’un seul objectif : rechercher l’excellence pour créer l’émotion et faire rêver des millions de visiteurs chaque année.

Dans plus de 100 métiers, chacune de nos équipes, chacun de nos talents est encouragé à repousser ses propres limites, à se dépasser et devenir une référence dans son domaine. Viser plus haut pour rendre possible ce qui paraît impossible, c’est notre ambition car les rêves sont faits pour être réalisés !

Chaque jour, nous réalisons des rêves ! Et vous ?

Mission

En rejoignant nos équipes, vous deviendrez le chef d’orchestre d’une aventure gastronomique unique, au cœur de décors spectaculaires, aux côtés du Chef Exécutif.

Vos missions

• Supervisez et participez activement à la production culinaire,
• Mettez en place et organisez le service dans le respect des standards de qualité,
• Réalisez des plats élaborés, en valorisant les produits et les savoir-faire traditionnels,
• Encadrez, formez et fédérez votre équipe autour d’un même niveau d’exigence,
• Garantissez la satisfaction des convives à travers une cuisine soignée et maîtrisée,
• Veillez au strict respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Profil

Plus qu’un métier, une expérience unique :

• Diplômé(e) en cuisine (BEP / CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration ou CQP Chef de Cuisine),
• Expérience solide de 3 à 5 ans sur un poste similaire, en restauration traditionnelle ou gastronomique,
• Maîtrise des normes HACCP,
• Passionné(e) par votre métier, rigoureux(se), et force de proposition,
• Bon communicant, vous aimez travailler en équipe et savez manager avec exigence et bienveillance.