Chef de cuisine (H/F)

LA GOURMANDINE; Hem; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Hem recherche un coordinateur de cuisine pour un CDI. Les missions incluent la coordination des préparations, la supervision du service, et le respect des normes d'hygiène. Le candidat idéal aura au moins 2 ans d'expérience en salon de réception et de solides compétences en gestion d'équipe. Salaire brut de 3000 euros par mois.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en salon de réception exigés.
• Capacité à superviser et former le personnel de cuisine.

Responsabilités

• Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité

Dresser des plats pour le service

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Pour un salon de réception, vous aurez les missions suivantes:

• Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
• Elaboration des menus
• Superviser la préparation et la cuisson des plats
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis
• Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Former et superviser le personnel de cuisine
• Elaborer des recettes innovantes
• Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine

Vous travaillez du mardi ou mercredi au samedi de 7h à 15h.

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 39H/semaine • Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - en salon de réception Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

20 à 49 salariés

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