Chef de cuisine

Derichebourg Multiservices; Charenton-le-Pont; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de cuisine pour un établissement scolaire à Charenton-le-Pont. Le candidat idéal devra assurer la production culinaire, gérer une équipe de 15 personnes et établir les menus. Des avantages tels qu'un 13ème mois, des RTT, et des primes sont offerts. Si vous êtes créatif(ve) et autonome, rejoignez une équipe dynamique où vous pourrez évoluer dans un environnement de proximité.

Prestations

13ème mois

RTT

Repas en nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue

Plan d’épargne PERCO

Accès aux prestations du comité d’entreprise

Qualifications

• Avoir une expérience en gestion d'équipe en cuisine.
• Être capable d'établir des menus et respecter les fiches techniques.
• Compétences en gestion des commandes et contrôle des livraisons.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire et organiser la fabrication.
• Établir les menus et contrôler les produits avant le service.
• Participer à la gestion de la cuisine et animer l'équipe.

Connaissances

Créativité

Autonomie

Travail en équipe

Description du poste

Contexte de l’entreprise

Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises et des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d’Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents dans 11 pays.

• Proximité : Avec nos collaborateurs et nos clients.
• Excellence opérationnelle : Offrir des prestations de qualité dans un esprit de service.
• Engagement : Pour la société, nos collaborateurs et notre groupe.
• Responsabilité : Agir avec exemplarité dans nos décisions et nos actions.

Notre raison d’être : Donner chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun. Elior, filiale d’Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Description du poste

Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine pour un de nos établissements scolaires basé à Charenton le pont dans le 94.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire, l’organisation de la fabrication et animer votre équipe.
• Établir les menus, respecter les fiches techniques et réaliser la production en suivant les procédures, contrôler les produits avant le service et le dressage des plats.
• Participer activement à la gestion de la cuisine : passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget.
• Coordonner et accompagner les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, partager votre savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Rémunération et avantages

2700 € x 13 ; Site de 3000 cvt/jour et équipe de 15 personnes à manager.

• Convention collective de la restauration collective.
• 11 à 18 RTT.
• 13ème mois.
• Rémunération variable.
• Repas en nature ou ticket restaurant.
• Prime d’activité continue et prime de service minimum en fonction de la nature d’activité du restaurant.
• Prime d’habillage.
• Compte Epargne Temps.
• Plan d’épargne PERCO.
• Intéressement.
• Accès prestations comité d’entreprise.

Profil recherché

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. La créativité et l'autonomie ont de l’importance pour vous. Être moteur de votre équipe et dans l’action, c’est ce qui vous plaît au quotidien. Vous êtes reconnu(e) également pour votre sens de l’innovation et votre goût pour le travail en équipe.

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : #LeJobQueJeVeux, facilitant l’accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior : possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88 % des collaborateurs se sentent valorisés et 82 % d’entre eux recommanderaient l’entreprise à leur entourage.