Chef de cuisine (h/f)

JDA BADECON LE PIN; Badecon-le-Pin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un chef de cuisine pour encadrer une équipe et assurer la satisfaction culinaire. Vous serez responsable de la qualité des préparations, de la gestion des achats, et d'assurer un service de qualité. Le candidat idéal détient un BEP/CAP Cuisine et est créatif, autonome, et organisé. Une expérience en milieu médical est appréciée. Le contrat est un CDD de 15 jours, avec un salaire brut mensuel de 2 376 € à 2 800 € sur 12 mois.

Qualifications

• Titre d'un BEP/CAP Cuisine ou équivalent.
• Expérience dans le secteur de la santé appréciée.
• Capacité à former et organiser une équipe.

Responsabilités

• Encadrer une équipe de cuisine et former le personnel.
• Assurer la satisfaction culinaire des convives.
• Gérer les achats et respecter les budgets.

Connaissances

Autonomie

Créativité

Organisation

Formation

BEP/CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents. Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur. En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe composée d'un second de cuisine et d'un cuisinier, tout en assurant leur formation et l'organisation de la répartition des tâches. Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives (résidents, salariés et quelques invités famille) en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs. Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis. En lien avec le/la Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents. Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration. Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus. DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Type de contrat : CDD – 15 jours
Contrat travail : Durée du travail 35 H/semaine
Travail en journée

Salaire :

• Salaire brut mensuel de 2 376 € à 2 800 € sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées