Chef de Cuisine & Gestion d'Équipe

FONDOK MATINIK; Sainte-Anne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration en Guadeloupe recherche un Cuisinier / Cuisinière (H/F) pour superviser les activités de cuisine et garantir la qualité des produits. Le candidat idéal aura un Bac+2 en Hôtellerie ou équivalent, sera capable de gérer les stocks, et d'animer une équipe. Un salaire brut de 1801,8€ par mois est proposé, avec des horaires de travail de 35 heures par semaine. Une expérience dans le domaine est un plus, bien que les débutants soient acceptés.

Prestations

Restauration

Primes

Qualifications

• Débutant accepté.
• Ouverture au changement et curiosité nécessaire.
• Réactivité souhaitée.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
• Gérer l'approvisionnement et les stocks des produits.
• Assurer de la qualité des produits et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Animation d'équipe

Gestion de la chaîne du froid

Conditionnement des aliments

Dressage des plats

Inventaire des produits

Délégation de responsabilités

Ajustement des assaisonnements

Organisation du stockage

Tests de contrôle de fraîcheur

Régimes alimentaires

Formation

Bac+2 ou équivalent Hôtellerie restauration

Description du poste

Un établissement de restauration en Guadeloupe recherche un Cuisinier / Cuisinière (H/F) pour superviser les activités de cuisine et garantir la qualité des produits. Le candidat idéal aura un Bac+2 en Hôtellerie ou équivalent, sera capable de gérer les stocks, et d'animer une équipe. Un salaire brut de 1801,8€ par mois est proposé, avec des horaires de travail de 35 heures par semaine. Une expérience dans le domaine est un plus, bien que les débutants soient acceptés.