Chef de cuisine F / H - Nantes (44)

Groupe Convivio; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective à Nantes recherche un Chef de cuisine pour un CDI de 37h par semaine. Vous dirigez la cuisine d'un établissement scolaire, animant une équipe et garantissant les normes d'hygiène. Vous devez avoir au moins 15 ans d’expérience en restauration, un CAP cuisine et des compétences en management. Offres attractives : prime de 13ème mois, mutuelle d’entreprise et perspectives d’évolution en interne.

Prestations

Prime de 13ème mois

Mutuelle d'entreprise

Repas

Participation aux frais de transport

Tenues de travail fournies

Prime de cooptation

École de formation interne

Qualifications

• 15 ans d'expérience en production culinaire en restauration traditionnelle, gastronomique ou collective.
• Expérience en tant que chef gérant, chef de cuisine ou second de cuisine.
• Capacité à fédérer une équipe et garantir la satisfaction des convives.

Responsabilités

• Apporter un savoir-faire culinaire et composition de repas à base de produits frais.
• Participer à la gestion économique du site et organisation de la production.
• Animer l'équipe par formation et gestion des plannings.
• Être l'interlocuteur privilégié des clients.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Management d'équipe

Sens du service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associerpassionetépanouissement professionnel?

Convivio,groupe familial de restauration collectiveprésent sur toute la France met la passion de ses 3 900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à lavalorisationde nos prestations en partageant nos valeurs deproximitéet deconvivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de cuisine F/Henrestauration collective à Nantes (44). Au sein d’un établissement scolaire, vous êtes rattaché au Chef Gérant et intégré une équipe de collaborateurs composée de professionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

Ainsi vous :

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisine f/h et vosrecettesà la composition de repasà base de produits frais,
• Participez à lagestion économiquedu site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…),
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives,
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Pour ceposte de Chef de cuisine F/HenCDI (37h), vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue à partir de 07h00.

Ce que nous vous proposons :

• Dans nos cuisines, nous cuisinons!
• CDI temps plein
• Prime de13ème mois
• Mutuelled’entreprise
• Avantage en naturerepas
• Participation auxfrais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime decooptation
• CSE
• École deformation en interne

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum15 ans en production culinaire enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective et tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collective à Nantes.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !

Candidater