Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Montfaucon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) chef de cuisine pour préparer, organiser et superviser la production de plats. Vous animerez l'équipe de cuisine et serez responsable de la gestion des budgets et des approvisionnements. Vous devez avoir une passion pour la cuisine et respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Le poste est en CDI, avec des horaires de 06H30 à 14H15 du lundi au vendredi.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et le secteur alimentaire.
• Capacité à animer et former une équipe.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Préparer et superviser la production des plats.
• Former l'équipe de cuisine.
• Gérer le budget des menus et des approvisionnements.
• Contrôler l'entretien de la cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Contrôle qualité

Gestion de budget

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 06H30 - 14H15
• 13ème mois
• RTT
• Prime PSM

Ce que vous ferez concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)