Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Bourbon-Lancy; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) pour gérer une équipe de production culinaire. Vous assurerez la gestion administrative, financière et relationnelle tout en respectant les normes HACCP. Ce poste est en CDI et offre de nombreux avantages, y compris un 13ème mois et des RTT.

Prestations

13ème mois

15 RTT

Qualifications

• Expérience en gestion de site ou de restaurant.
• Compétences en management d'équipe.
• Capacité à gérer les coûts et les ressources.

Responsabilités

• Effectuer la production chaude et froide avec l'équipe.
• Assurer la gestion administrative et financière du site.
• Gérer la relation client et convive.
• Manager et accompagner l'équipe.
• Gérer les commandes et le stock.
• Respecter les règles de qualité et d'hygiène.

Connaissances

Gestion administrative

Relation client

Management d'équipe

Respect des normes HACCP

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Ce que l'on vous propose :

• CDI
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• 15 RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Effectuer la production chaude et froide avec l'équipe
• Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convive
• Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, planning, formation, évaluation
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)