Chef de cuisine F/H

Compass Group France; Bernin; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) passionné(e) pour rejoindre son équipe en tant que responsable de cuisine. Vous superviserez la production pour 500 couverts, animerez une équipe de 10 personnes et maîtriserez les budgets. Ce poste CDI vous offre un cadre de travail du lundi au vendredi avec des avantages tels qu'un 13ème mois et 15 RTT.

Prestations

13ème mois

15 RTT

Qualifications

• Expérience en gestion de cuisine pour de grands volumes.
• Compétences en formation et animation d'équipe.
• Connaissances en gestion de budget et approvisionnements.

Responsabilités

• Préparer et superviser la production pour 500 couverts.
• Animer et former l’équipe de cuisine (10 personnes).
• Assurer la satisfaction des clients et le service.

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe!

Ce que l'on vous propose :

• CDI
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• 15 RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide pour 500 couverts
• Animer et former l’équipe en cuisine (10 personnes)
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des conv et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)