Chef de Cuisine Collectivité - Restauration Santé

EHPAD PORTE DU BEARN; Garlin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées situé en Nouvelle-Aquitaine recherche un Cuisinier / Cuisinière de collectivité. Sous la direction du responsable de la restauration, vous préparerez des plats adaptés aux besoins alimentaires spécifiques des résidents, en respectant les normes d'hygiène. Le poste exige une expérience dans la cuisine de collectivité et comprend un contrat CDD de trois mois. Travail est prévu du lundi au vendredi, avec un week-end sur quatre.

Prestations

Restauration

Salaire de 2300 Euros brut mensuel

Qualifications

• Expérience d'un an en cuisine est indispensable.
• Formation en cuisine de collectivité est requise.

Responsabilités

• Réaliser les traitements préliminaires des produits.
• Préparer des plats chauds et froids conformément aux réglementations.
• Contrôler la qualité des produits finis.
• Suivre les fiches techniques du planning de production.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Éplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées situé en Nouvelle-Aquitaine recherche un Cuisinier / Cuisinière de collectivité. Sous la direction du responsable de la restauration, vous préparerez des plats adaptés aux besoins alimentaires spécifiques des résidents, en respectant les normes d'hygiène. Le poste exige une expérience dans la cuisine de collectivité et comprend un contrat CDD de trois mois. Travail est prévu du lundi au vendredi, avec un week-end sur quatre.