Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

SAVEUR D'ETOILE; Perpignan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant spécialisé en cuisine asiatique à Perpignan recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e). Le poste requiert 5 ans d'expérience et un diplôme spécifique en cuisine. La personne sera en charge de la gestion des stocks, de la mise en place et de la production, tout en nécessitant la maîtrise du chinois. Le contrat est un CDI à temps plein.

Qualifications

• 5 ans d'expérience indispensable.
• Obtention d'un diplôme en cuisine (plats asiatiques) obligatoire.

Responsabilités

• Approvisionnement et gestion des stocks.
• Mise en place, production au poste chaud, gestion des plats du jour.
• Anticipation des besoins et contrôle de la gestion des matières premières.

Connaissances

Maîtrise du langage chinois

Contrôle des règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement

Dresser des plats pour le service

Faire preuve de contrôle de soi

Faire preuve d'autonomie

Formation

Diplôme en cuisine (plats asiatiques)

CAP, BEP ou équivalent en cuisine

Description du poste

Offre n° 197CSRK

Poste : Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Le restaurant Saveur d'Étoile recherche un(e) chef(fe) cuisinier(e) spécialisé(e) dans la cuisine asiatique.

Description du poste :

• Approvisionnement et gestion des stocks
• Mise en place, production au poste chaud, gestion des plats du jour, dressage et envoi des assiettes
• Anticipation des besoins et contrôle de la gestion des matières premières

Prérequis :

• Diplôme en cuisine (plats asiatiques) obligatoire
• Maitrise du langage chinois

Type de contrat :

• CDI
• Durée du travail : 35H/semaine, travail en journée

Conditions de travail :

Autre

Salaire :

• Salaire brut mensuel de 2200 à 2400 euros sur 12 mois

Profil souhaité :

Expérience :

• 5 ans d'expérience indispensable
• CAP, BEP ou équivalent en cuisine, formation indispensable

Compétences :

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels :

• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires :

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur :

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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