Chef cuisinier/Cheffe cuisinière (H/F)

NEXUS RECRUTEMENT; Bonneuil-sur-Marne; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de recrutements spécialisés recherche un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) à Bonneuil-sur-Marne. En charge de la cuisine, vous superviserez toute l’opération culinaire, gèrerez l'équipe et élaborerez des menus savoureux. Expérience en supervision en restauration requise avec des compétences en leadership et souhait d'innover. Poste en présentiel, temps plein.

Prestations

Prise en charge du transport quotidien

Qualifications

• Solide expérience en supervision dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise des techniques de préparation culinaire et gestion d’une cuisine.
• Excellentes compétences en leadership.

Responsabilités

• Superviser les opérations culinaires et garantir la qualité des plats.
• Élaborer les menus selon les besoins des clients.
• Gérer les stocks et le budget alloué à la cuisine.
• Former et encadrer l'équipe de cuisine.

Connaissances

Supervision en restauration

Techniques de préparation culinaire

Leadership et gestion d'équipe

Travail sous pression

Passion pour la gastronomie

Description du poste

Offre n° 200RYQB

Chef cuisinier/Cheffe cuisinière (H/F)

À propos du poste La holding HBL recherche un chef cuisinier H/F. Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la préparation des aliments, de la gestion de l'équipe et de l'élaboration de plats savoureux qui raviront nos clients. Votre expertise en management en restauration sera essentielle pour garantir un service de qualité et une ambiance de travail positive.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations culinaires et garantir la qualité des plats servis
• Élaborer les menus en tenant compte des saisons, des tendances culinaires et des besoins des clients
• Assurer la préparation culinaire et veiller à la bonne manipulation des aliments
• Gérer les stocks, les commandes et le budget alloué à la cuisine
• Former et encadrer l'équipe de cuisine pour optimiser les performances
• Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes d'hygiène
• Collaborer avec le personnel de salle pour assurer un service fluide et efficace

Profil recherché

• Solide expérience en supervision dans le secteur de la restauration
• Maîtrise des techniques de préparation culinaire et de gestion d’une cuisine
• Excellentes compétences en leadership et en gestion d’équipe
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
• Passion pour la gastronomie et désir d’innover

Type d’emploi

• Temps plein, Intérim

Avantages

• Prise en charge du transport quotidien

Localisation

• En présentiel

Expérience

• 1 an (obligatoire)

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Salaires

• Salaire brut mensuel : 2200 à 2500 Euros sur 12 mois