Chef / Cheffe de secteur de restauration collective (H/F)

YOLCAN; Woippy; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Woippy recherche un(e) Chef / Cheffe de secteur de restauration collective pour préparer des plats azerbaïdjanais. Vous aurez des responsabilités telles que la mise en place, la cuisson et l'organisation de la cuisine, tout en respectant strictement les normes d'hygiène. Le poste est ouvert aux débutants motivés, avec une possibilité de contrat CDI. La rémunération est à définir selon l'expérience, avec un salaire brut de 1801,8 € mensuel.

Qualifications

• Débutant(e) accepté(e) avec intérêt pour la cuisine azerbaïdjanaise.
• Connaissance ou goût pour la cuisine du Caucase.
• Capacité à suivre des recettes et à travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des spécialités azerbaïdjanaises.
• Assurer la qualité et la présentation des plats.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Travail en équipe

Organisation

Suivi des stocks

Préparation de plats azerbaïdjanais

Description du poste

Chef / Cheffe de secteur de restauration collective (H/F)

Offre n° 201KTNH

Notre restaurant recherche un(e) cuisinier(ère) ou chef(fe) de cuisine, débutant(e) ou avec une première expérience, pour rejoindre notre équipe et participer à la préparation de plats traditionnels azerbaïdjanais. Vous interviendrez sur la mise en place, la réalisation des recettes, la cuisson, ainsi que l'organisation de la cuisine dans le respect des normes d'hygiène.

Missions principales

• Préparer et cuisiner des spécialités azerbaïdjanaises (entrées, plats, garnitures, grillades selon la carte)
• Participer à la mise en place et à la préparation du service
• Assurer la qualité, la régularité et la présentation des plats
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer l'entretien du poste de travail et du matériel
• Collaborer avec le responsable et le reste de l'équipe

Profil recherché

• Débutant(e) accepté(e) avec des notions en cuisine azerbaïdjanaise ou une forte motivation pour apprendre
• Connaissance ou intérêt pour la cuisine du Caucase (dolma, plov, piti, qutab, kebabs, etc.)
• Sérieux(se), ponctuel(le), organisé(e)
• Capacité à travailler en équipe et à suivre des recettes
• Motivation, créativité et envie d'évoluer

Conditions du poste

• Contrat : CDD ou CDI, selon profil
• Temps plein / temps partiel : à déterminer
• Rémunération : selon expérience
• Prise de poste : immédiate ou à convenir
• Travail en cuisine ouverte ou fermée (selon configuration du restaurant)

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail : 35 heures/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail par roulement
• Travail en journée
• Travail le dimanche
• Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : 1801,8 € mensuel (12 mois)
• Primes

Déplacements

Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide