Chef/ Cheffe de partie (H/F)

CAFE DE BOURGOGNE; Dijon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Dijon recherche un(e) Chef de Partie pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la supervision de la cuisine tout en garantissant la qualité des plats. Une expérience en cuisine et des compétences organisationnelles sont requises pour ce poste. Le contrat proposé est un CDI avec des horaires de 39 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
• Excellent sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparation et supervision de la mise en place de la cuisine.
• Assurer la qualité et la régularité des plats préparés.
• Encadrer et former les commis de cuisine.
• Gérer les approvisionnements et les stocks pour votre partie.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Collaborer avec les autres chefs de partie pour garantir le bon déroulement du service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Offre n° 199NFBR - Chef / Cheffe de partie (H/F)

Le Café de Bourgogne recherche un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.

Vous serez en charge de la préparation des plats selon les standards de l'établissement et vous participerez activement à leur élaboration.

Vos missions

• Préparation et supervision de la mise en place de la cuisine.
• Assurer la qualité et la régularité des plats préparés.
• Encadrer et former les commis de cuisine.
• Gérer les approvisionnements et les stocks pour votre partie.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Collaborer avec les autres chefs de partie pour garantir le bon déroulement du service.

Profil recherché

• Expérience préalable en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire.
• Excellent sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.
• Connaissance des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Conditions

• Fermeture de l'établissement les dimanches et lundis, ainsi que les jours fériés.

Type de contrat

CDI

Durée du travail

39H/semaine

Horaires

Travail le samedi

Salaire

• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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