Chef / Cheffe de partie (H/F)

LES MARCHES DE LA CROISETTE; Collonges-sous-Salève; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé de Collonges-sous-Salève recherche un Chef de partie pour intégrer une équipe passionnée et dédiée. Le candidat idéal aura un diplôme d'école hôtelière ou une expérience équivalente, accompagnera la cuisine en veillant à la qualité et à la présentation des plats. Ce poste à temps plein avec un salaire de 2032 € brut mensuel implique de travailler les week-ends et jours fériés dans un cadre culinaire au sommet du téléphérique. Un permis de conduire catégorie B est requis.

Qualifications

• Diplôme d'école hôtelière ou expérience équivalente.
• Rigueur, dynamisme et organisation.
• Permis de conduire catégorie B indispensable.

Responsabilités

• Fabriquer et dresser les plats de votre partie conformément aux fiches techniques.
• Veiller à la présentation, qualité et température des plats.
• Effectuer l'envoi des plats dans les délais.

Connaissances

Cuisson de viandes, poissons, légumes

Dresser les plats pour le service

Préparer viandes et poissons

Rigueur

Dynamisme

Polyvalence

Formation

Diplôme d'école hôtelière ou expérience équivalente

Description du poste

Offre n° 202HWGL - Chef / Cheffe de partie (H/F)

Le restaurant Le Panoramique du Salève, situé au sommet du téléphérique de la gare haute, se prépare à son ouverture début février. L'équipe recherche deux chefs de partie (H/F) pour participer à cette renaissance culinaire.

Responsabilités

• Fabriquer et dresser les plats de votre partie conformément aux fiches techniques et aux process définis par le chef de cuisine.
• Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
• Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités.
• Être éventuellement amené à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Adapter votre organisation et votre rythme de travail en fonction de l'affluence, des événements et des clients.
• Connaissance en pâtisserie souhaitée.

Profil recherché

• Diplôme d'école hôtelière ou expérience équivalente.
• Rigueur, dynamisme et organisation.
• Bon relationnel et polyvalence.
• Permis de conduire catégorie B (véhicule léger) indispensable.

Conditions d’emploi

• Type d’emploi : Temps plein, CDI (39h/semaine).
• Salaire brut mensuel : 2032,00 € sur 12 mois.
• Travail les week-ends et jours fériés, en journée.
• Localisation : autonome, pas de transport en commun.

Compétences techniques

• Cuire viandes, poissons, légumes.
• Dresser les plats pour le service.
• Préparer viandes et poissons.

Compétences comportementales

• Curiosité et ouverture d’esprit.
• Créativité, inventivité.
• Sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié.
• Secteur d’activité : Restauration traditionnelle.

Employeur

Depuis 1932, le téléphérique a grimpé les flancs du mont Salève. La rénovation a transformé les cabines et les stations, et désormais le parc culinaire Le Panoramique du Salève s’élève au sommet.