Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

LES SAISONS; Perpignan; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Perpignan recherche un Chef de Cuisine passionné pour encadrer une petite équipe. Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion des stocks et des normes d'hygiène. Un salaire brut négociable entre 2000 et 2300 Euros par mois est proposé. L'expérience en restauration traditionnelle est indispensable, tout comme un CAP ou BEP en cuisine.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en restauration traditionnelle est indispensable.
• Formation en cuisine (CAP/BEP) est indispensable.

Responsabilités

• Superviser et animer l'équipe en cuisine.
• Assurer la préparation et la réalisation des plats.
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises.
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Restaurant traditionnel semi-gastronomique situé au cœur de Perpignan, nous recherchons un chef de cuisine passionné et expérimenté pour encadrer notre brigade de 2 à 3 personnes. Notre établissement met à l'honneur les produits frais et les saveurs locales dans une ambiance conviviale.

• Superviser et animer l'équipe en cuisine (2 à 3 collaborateurs)
• Assurer la préparation et la réalisation des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité
• Gérer les stocks, les commandes et la réception des marchandises
• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participer activement à la mise en place et à la bonne organisation du service

Salaire négociable selon expérience. Vous travaillerez en horaires coupées. Restaurant fermé les vendredi soir et samedi toute la journée. Le restaurant ferme également les lundi et mardi soir pendant l’hiver.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - restauration traditionnelle Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir‑être professionnels

• Avoir l’esprit d’équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

Le restaurant propose une cuisine de type méditerranéenne avec notamment des grillades (viandes et poisson). Il dispose d’une capacité d’environ 60 couverts.

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