Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

LE MIAMI; Andernos-les-Bains; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique situé à Andernos-les-Bains recherche un employé qualifié pour un poste de cuisine. Les responsabilités incluent la gestion des stocks, la création de menus selon les normes, et le respect des règles d'hygiène. Le candidat idéal aura un CAP/BEP en cuisine et au moins un an d'expérience. Le contrat est un CDD de 6 mois à temps plein, avec des heures de nuit et des avantages comme une mutuelle d'entreprise.

Prestations

Heures de nuit majorées

Cadre sécurisé

Mutuelle d'Entreprise (50 % à la charge de l'employeur)

Qualifications

• Titulaire d'un CAP/BEP/BAC Cuisine, avec 1 an d'expérience dans un poste similaire.
• Organisé, rigoureux et aime le travail en équipe.

Responsabilités

• Contrôler et gérer les stocks.
• Créer des menus respectant les ratios convenus.
• Réceptionner et vérifier les livraisons.

Connaissances

Suivi des stocks en temps réel

Conception de menus

Contrôle QHSSE

Dressage de plats pour le service

Formation

CAP/BEP Cuisine

Description du poste

Vos Missions :- Contrôler et gérer les stocks, - Maitriser les coûts, - Respecter les fiches techniques, - Créer des menus, dans le respect des ratios convenus avec la Direction, - Respecter et faire respecter les mesures d'hygiènes, - Réceptionner et vérifier les livraisons, - Effectuer la plonge et le nettoyage de l'espace de CuisineLes attributions qui s'attachent à la fonction sont susceptibles d'évolution.

Profil :- Titulaire d'un CAP/BEP/BAC Cuisine, vous justifiez d'une expérience d'au moins 1 ans sur un poste similaire, - Vous êtes organisé, rigoureux et aimez le travail en équipe.

Avantages :- Heures de nuit majorées, - Cadre sécurisé, parking pour le personnel, - Mutuelle d'Entreprise (50 % à la charge de l'employeur) et Prévoyance.

Conditions de travail :- CDD temps plein de remplacement, - 2 jours de repos par semaine consécutive selon un planning tournant, - Travail sans coupure : 16h à 23h.

Si vous êtes intéressés par ce poste situé dans un lieu vivant et animé, où chaque journée est différente ; alors n'hésitez pas à nous adresser votre candidature et nous aurons ainsi le plaisir de vous rencontrer !

Type de contrat : CDD - 6 Mois.

Contrat travail, Durée du travail : 35H/semaine.

Travail les week-ends et jours fériés.

Travail le dimanche.

Salaire:

• Salaire brut : Mensuel de 2690.0 Euros sur 12.0 mois

Déplacements: Jamais.

Profil souhaité

• Expérience: 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Organisation de jeux de hasard et d'argent

Employeur

20 à 49 salariés

Mme Stéphanie LE SAINT