CAP AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION

KFC; Saint-Denis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

KFC, une entreprise de restauration rapide, recherche un(e) CAP Agent Polyvalent de Restauration pour son restaurant au Stade de France. Le poste implique des tâches variées allant du service à la clientèle à la production et l'entretien. Si vous aimez travailler dans un environnement dynamique et respectez les normes de sécurité alimentaire, rejoignez nos équipes!

Qualifications

• Formation de minimum 6 mois en tant qu'employé(e) polyvalent(e).
• Responsable de la préparation et assemblage des produits KFC.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Accueillir et servir les clients au comptoir et au drive.
• Préparer les produits et nettoyer le restaurant.
• Gérer les encaissements et assurer la qualité des services.

Connaissances

Service à la clientèle

Écoute active

Travail en équipe

Gestion du temps

Formation

CAP Agent Polyvalent de Restauration

Outils

Friteuse

Machine à sundae

Caisse

Description du poste

KFC, entreprise de restauration rapide gérée en franchise au STADE DE FRANCE, est spécialisée dans la préparation de morceaux de poulet entiers cuisinés sur place. Nous recherchons pour notre personnel un(e) CAP Agent Polyvalent de Restauration.

Après une formation de minimum 6 mois sur les postes d'employé(e) polyvalent(e), visant à apprendre et maîtriser les processus de fabrication et normes liées à notre enseigne, vous pourrez effectuer progressivement des tâches sur les postes de service. En fonction de la formation reçue, l'employé(e) polyvalent(e) assure les tâches suivantes :

1) Service au comptoir et au drive

1. Il accueille les clients, les informe sur les différents produits KFC et les opérations promotionnelles.
2. Il prend les commandes et sert les clients.
3. Il saisit sur la caisse toute commande passée par le client.
4. Il est responsable d’un fond de caisse et doit justifier tous les écarts de rendu de monnaie. Il doit respecter la procédure d’encaissement en vigueur : remettre un ticket aux clients après chaque commande et rendre la monnaie dans la main du client.
5. Il assemble les produits sur le plateau ou dans les sacs selon les procédures KFC.
6. Il communique avec ses collègues du pack pour annoncer les produits manquants afin d’éviter toute rupture et s’assure de la qualité des produits vendus (respect des timers).
7. Il prépare le comptoir (rangement des sauces, mise en place des produits nécessaires aux emballages, nettoyage de la machine à glace, nettoyage des plateaux, etc.).
8. Il réalise la mise en place au niveau du comptoir et du drive.

2) Production (Cuisine) / Préparation et Assemblage des Produits (Pack)

1. Il pane les morceaux de poulet en respectant les procédures KFC.
2. Pour les produits cuits et placés dans les armoires chauffantes ou sur chute, il applique le suivi de leur durée limite de consommation grâce à un système de timers.
3. Il utilise différentes machines : friteuses (frites et galettes de pomme de terre), machine à sundae (glace), machines à boisson, toaster et autres équipements nécessaires.
4. Il prépare l’assemblage de tous les produits KFC.
5. Il participe au déchargement et au stockage des livraisons de toutes les marchandises.

3) Entretien

1. Il participe à l’entretien et au nettoyage de l’ensemble du restaurant.
2. Il filtre et vide les huiles usées, remplit les friteuses selon les procédures KFC.
3. Il respecte les dosages et les spécificités d’utilisation des produits d’entretien.
4. Il se lave systématiquement les mains après chaque manipulation de cartons ou après une pause, en utilisant la brosse à ongles et le savon mis à sa disposition. Il nettoie régulièrement ses mains durant le service avec le désinfectant fourni.
5. Quel que soit son poste, il respecte les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur dans notre enseigne et secteur d’activité.