Boulanger Tourier CDI - Viennoiseries & Levain (Nuit)

Boulangerie fusillier; Fort-Mahon-Plage; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à Fort-Mahon-Plage recherche un(e) boulanger(e) tourier(e) pour la fabrication de pains au levain naturel et de viennoiseries. En CDI avec 35 heures de travail par semaine, le candidat idéal doit avoir une solide expérience en boulangerie et bien maîtriser les normes de sécurité alimentaire. Le poste implique la préparation des ingrédients, la cuisson des produits et la collaboration en équipe. La fourchette salariale est située entre 2000 et 2200 euros brut par mois.

Qualifications

• Vous avez une expérience significative en boulangerie.
• Vous maîtrisez les techniques de préparation des aliments et les normes de sécurité alimentaire.
• Vous êtes capable de travailler en équipe tout en étant autonome dans votre travail.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits de boulangerie.
• Réaliser les différentes étapes de la préparation culinaire, y compris le pétrissage, le façonnage et la cuisson.
• Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Confectionner des viennoiseries

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Une boulangerie artisanale à Fort-Mahon-Plage recherche un(e) boulanger(e) tourier(e) pour la fabrication de pains au levain naturel et de viennoiseries. En CDI avec 35 heures de travail par semaine, le candidat idéal doit avoir une solide expérience en boulangerie et bien maîtriser les normes de sécurité alimentaire. Le poste implique la préparation des ingrédients, la cuisson des produits et la collaboration en équipe. La fourchette salariale est située entre 2000 et 2200 euros brut par mois.