Boulanger‑Pâtissier en Mission Polaire – Hivernage 13 mois

Institut Polaire; Plouzané; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution nationale de recherche en France, située à Plouzané, recrute un(e) volontaire en Service Civique en boulangerie-pâtisserie. Ce poste nécessite des compétences pratiques en cuisine et implique un engagement de 13 mois sur la station Dumont d'Urville. Le candidat participera à la préparation des repas, la gestion des stocks et la vie en équipe. Conditions de travail exigeantes avec isolement et climat polaire. Candidatures ouvertes jusqu'au 25 janvier 2026.

Prestations

Indemnité de base de 772,88 € brut

Formation et intégration à l'institut

Qualifications

• Expérience en boulangerie ou pâtisserie, même minime.
• Compréhension des normes HACCP en restauration.
• Aptitude à vivre en collectivité dans un environnement isolé.

Responsabilités

• Participer aux activités quotidiennes de cuisine.
• Confectionner des pains et desserts pour la station.
• S'assurer de la bonne gestion des stocks alimentaires.

Connaissances

Connaissance des farines et levures

Confection des pains

Préparation de pâtisseries

Utilisation d'Excel

Gestion du stress

Travail collaboratif

Formation

Formation en boulangerie et pâtisserie

Description du poste

Une institution nationale de recherche en France, située à Plouzané, recrute un(e) volontaire en Service Civique en boulangerie-pâtisserie. Ce poste nécessite des compétences pratiques en cuisine et implique un engagement de 13 mois sur la station Dumont d'Urville. Le candidat participera à la préparation des repas, la gestion des stocks et la vie en équipe. Conditions de travail exigeantes avec isolement et climat polaire. Candidatures ouvertes jusqu'au 25 janvier 2026.