BOULANGER INDUSTRIELLE (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI; Ploemel; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans l'industrie agroalimentaire recherche un boulanger pour rejoindre son équipe dynamique à Ploemel, en Bretagne. Les responsabilités incluent le contrôle de la qualité, la traçabilité des ingrédients, et la fabrication de pâte feuilletée selon des recettes spécifiques. Vous contribuerez à un environnement de travail chaleureux et au développement de vos compétences. La société est également engagée pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Responsabilités

• Contrôler la qualité et veiller au respect du FIFO et à la conformité des DLUO des ingrédients.
• Assurer le suivi de la traçabilité des ingrédients sortis.
• Fabriquer la pâte feuilletée conformément aux recettes établies.
• Maintenir un espace de travail propre et organiser le stock des matières premières.
• Identifier les pétrins et chariots de pâte au fur et à mesure de leur fabrication.
• Effectuer les opérations de nettoyage interne.

Description du poste

Rejoignez une entreprise leader dans l'industrie agroalimentaire en tant que boulanger et participez à la création de produits de qualité qui raviront les papilles de nombreux clients. Vous aurez l'opportunité de travailler avec une équipe passionnée et dynamique. Vos tâches principales seront :

• Contrôler la qualité et veiller au respect du FIFO et à la conformité des DLUO des ingrédients mis en oeuvre,
• Assurer le suivi de la traçabilité des ingrédients sortis en enregistrant leur N de lot sur Lordre de fabrication remis par le responsable datelier
• Fabriquer la pâte feuilletée conformément aux recettes établies (FR) en respectant linstruction de travail IT07
• Maintenir un espace de travail propre et organiser régulièrement le stock des matières premières
• Identifier les pétrins et chariots de pâte au fur et à mesure de leur fabrication
• Effectuer les opérations de nettoyage interne conformément au plan de nettoyage

L'ambiance de travail est chaleureuse et propice au développement des compétences.

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.