Boulanger H/F

JLC GALABERT; Sauvagnon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale recherche un(e) boulanger(e) avec ou sans expérience pour des missions de façonnage et de cuisson. Vous serez formé(e) sur place et aurez 3 jours de repos consécutifs. Ce poste requiert un CAP/BEP en boulangerie et offre un environnement collaboratif. Le travail inclut également la manipulation des machines de cuisson et la gestion des ingrédients.

Prestations

Formation sur place

3 jours de repos consécutifs

Qualifications

• Débutant accepté avec la formation CAP/BEP en boulangerie.
• Maîtrise des méthodes de fabrication de différents pains.

Responsabilités

• Peser et doser les ingrédients.
• Envois de pâtes et façonnage.
• Cuissons et réglages des machines.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Modes de cuisson des aliments

Prélever, peser et doser les matières ou produits

Régler les paramètres des machines de cuisson

B – Véhicule léger

Formation

CAP, BEP et équivalents - Boulanger

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

Principales missions

• Peser
• Envois de pâtes
• Façonnage et pétrissage
• Cuissons

Vous aurez la possibilité d\'être formé(e) sur place et 3 jours consécutifs de repos (Du Jeudi au Samedi).

Informations contractuelles

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 40H/semaine
• Travail le dimanche
• Salaire : Selon profil

Profil souhaité

• Expérience : Débutant accepté
• Formation : CAP, BEP et équivalents - Boulanger (Cette formation est indispensable)
• Formation : CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Modes de cuisson des aliments
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
• Régler les paramètres des machines de cuisson
• B – Véhicule léger : ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l\'esprit d\'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d\'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

20 à 49 salariés