Boulanger en apprentissage (H/F)

LE FOURNIL DE JEAN; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche plusieurs Apprentis Boulangers pour rejoindre ses équipes. Sous la responsabilité du responsable production, vous participerez à la fabrication du pain et des viennoiseries. Les candidats doivent être organisés, rigoureux et capables de travailler en équipe. Ce poste est en alternance avec une rémunération basée sur l'âge et le diplôme visé.

Prestations

Réductions tarifaires

Qualifications

• Être organisé et prêt à s'investir dans la formation.
• Avoir le goût du challenge et de bonnes qualités relationnelles.
• Faire preuve de curiosité et de volonté dans le travail.

Responsabilités

• Régler les outils de production : four, pétrin.
• Sélectionner et peser les ingrédients.
• Appliquer les processus de fabrication définis.
• Surveiller les étapes de fermentation.
• Procéder à la cuisson des produits.

Connaissances

Rigueur

Esprit d'équipe

Autonomie

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Le Fournil de Jean, entreprise leader dans son domaine d'activité, fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie.Fort d'un réseau de dix magasins, nous proposons également à nos clients B2B une solution clé en main pour s'affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain artisanal, avec pour seul objectif la qualité des produits que nous proposons à nos clients finaux.Grâce à nos produits de qualité artisanale et à notre équipe dynamique et impliquée, Le Fournil de Jean poursuit son développement avec succès.Dans ce contexte favorable, nous souhaitons accueillir plusieurs Apprentis Boulangers H/F pour intégrer nos équipes.Sous la responsabilité du responsable production boulangerie :- Régler les outils de production : four, pétrin- Sélectionner et peser les ingrédients pour la réalisation des produits de boulangerie et viennoiserie- Appliquer les processus de fabrication définis- Surveiller les étapes de fermentation- Procéder à la cuisson des produits de boulangerie/viennoiserie- Anticiper la production en fonction de la demande- Maîtriser les techniques de congélation du pain cru ou précuit- Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux- Ranger quotidiennement les lieux de stockage (sec, négatif et frais)- Gérer les stocksProfil recherché :Préparation d'un CAP Boulanger- Organisé, rigoureux, vous êtes prêt à vous investir pour concilier une formation théorique et pratique en alternance.- Vous avez le goût du challenge et vos qualités relationnelles vous permettront de vous intégrer rapidement au sein d'une équipe- Curieux et volontaire, vous êtes investi dans votre travailType d'emploi : AlternanceRémunération : en fonction de l'âge et du diplôme viséNombre d'heures : 35 h par semaineAvantages : Réductions tarifairesDate de début prévue : 01/09/2025 ( possible au 01/07/2025). Plusieurs postes à pourvoir.

Type de contrat CDI
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• SMIC

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

D'autres offres peuvent vous intéresser :