Boulanger CDI – Expertise artisanale, prime et repas

BOULANGERIE ANGE; Anglet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie à Anglet recherche un(e) Boulanger / Boulangère pour garantir la qualité des produits et la satisfaction client. Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP en Boulangerie et une expérience d'un an minimum. Les tâches incluent l'application des recettes, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et une rémunération selon profil et expérience. Un esprit d'équipe et une bonne réactivité sont essentiels.

Prestations

Prime de fin d'année de 3,84% du brut annuel

Avantages en nature repas et pain

Qualifications

• Expérience d'un an en boulangerie requise.
• Formation CAP, BEP ou équivalents demandée.
• Sens de l'hygiène et sécurité alimentaire nécessaire.

Responsabilités

• Garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients.
• Assurer l'application des recettes et procédures.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Calcul de quantité

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Conduire une fermentation

Conversion d'unités de mesure

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de boulage des pâtons

Techniques de pétrissage manuel

Types de produits boulangers

Utilisation de matériel de nettoyage

Utilisation de pétrin mécanique

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Une boulangerie à Anglet recherche un(e) Boulanger / Boulangère pour garantir la qualité des produits et la satisfaction client. Le candidat idéal doit avoir un CAP/BEP en Boulangerie et une expérience d'un an minimum. Les tâches incluent l'application des recettes, le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et une rémunération selon profil et expérience. Un esprit d'équipe et une bonne réactivité sont essentiels.