Boulanger/boulangère (H/F)

PANETIERE DU ROUERGUE; Pessac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recrute un/une Boulanger(e) H/F. Vous serez responsable de toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain, tout en garantissant la qualité et l'hygiène. Débutants acceptés. Le poste est en CDI à 35 heures par semaine, avec un salaire brut horaire de 11,88 Euros. Vous travaillerez en journée, y compris les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Faire preuve de rigueur et de précision.
• Faire preuve d'autonomie.

Responsabilités

• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain.
• Assurer le contrôle des quantités à produire.
• Participer au service clients.

Connaissances

Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Formation

Qualification Ouvrier spécialisé

Description du poste

Offre n° 201KYTF - Boulanger/boulangère (H/F)

La Panetière, une histoire de famille née sur les terres aveyronnaises depuis 1971. Devenue un groupe de boulangerie incontournable, implanté sur toute l'Occitanie et la Nouvelle-Aquitaine. Nous allions tradition et innovation pour offrir des produits frais et de qualité, directement préparés sur place. Engagés et responsables, nous privilégions les ingrédients locaux et un savoir-faire authentique. Le groupe poursuit son développement avec plus de 220 boutiques dans le respect de l'Homme et de l'environnement. Le groupe La Panetière s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité hommes-femmes et l'emploi des travailleurs handicapés. En plein développement, l'entreprise recrute un/une Boulanger(e) H/F : Alors pourquoi pas vous ?

Description du poste :

• Assurer toutes les opérations de fabrication et de cuisson de pain
• Assurer tous les travaux de préparation des pétrins
• Assurer le contrôle des quantités à produire
• Assurer le contrôle de la qualité des produits
• Assurer le contrôle du poids, de la longueur et de l'aspect des produits
• Assurer la fabrication et la cuisson des produits salés, de la pâtisserie et de la viennoiserie en fonction des besoins
• Respecter strictement les règles d'hygiène
• Respecter le processus, la mise en place ainsi que les recettes de fabrication définis par la Direction
• Assurer le nettoyage du poste de travail et du poste de cuisson
• Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements et de l'ensemble des locaux de travail
• Assurer l'inventaire mensuel
• Participer au service clients (mise en rayon des produits, vente…)

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire : Salaire brut Horaire 11.88 Euros

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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