Boulanger / Boulangère (H/F)

FEUILLETTE; Lesquin; Sur place; EUR 25 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) boulanger/boulangère pour garantir la qualité des produits et assurer le bon déroulement de la production. Vous serez responsable du pétrissage, cuisson et gestion quotidienne. Diplôme CAP Boulangerie requis, débutants acceptés. Poste avec travail en matinée.

Qualifications

• Diplômé d'un CAP Boulangerie minimum avec une première expérience.
• Débutant accepté.
• Qualifications en Boulangerie (CAP, BEP).

Responsabilités

• Garantir la qualité des produits conformément aux normes.
• Assurer le processus de production de pains et viennoiseries.
• Effectuer un reporting régulier auprès de la Direction.

Connaissances

Esprit d'équipe

Rigueur

Autonomie

Formation

CAP Boulangerie

Description du poste

Offre n° 199TDHM

Boulanger / Boulangère (H/F)

Overview

Offre visant à pourvoir le poste de boulanger/boulangère, avec responsabilité de garantir la qualité des produits et d’assurer le bon déroulement du processus de production selon les valeurs et les normes Feuillette.

Responsibilities

• Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs et normes Feuillette
• Assurer tout le processus de production (pétrissage, température, pointage, pousse, division, façonnage, cuisson)
• Production artisanale de pains, pains spéciaux, viennoiseries, brioches, fougasses, ficelles, dans le respect des fiches techniques Feuillette
• Effectuer un reporting régulier auprès de la Direction et du Responsable Régional
• Suivre les consignes d'organisation, de sécurité et respecter les normes HACCP
• Se former pour évoluer et accompagner la formation des apprentis
• Gérer le quotidien opérationnel (réception, vérification et rangement des livraisons, suivi des stocks, rotation des matières premières)

Horaires et conditions

• Horaires : 3h00 – 11h00
• 2 jours de repos consécutifs

Profil et qualifications

• Diplômé d'un CAP Boulangerie minimum avec une première expérience (apprentissage inclus). Jeunes diplômés bienvenus !
• Expérience: Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide