Boulanger / Boulangère (H/F)

France Travail; Arrondissement de L'Haÿ-les-Roses; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à L'Haÿ-les-Roses recherche un boulanger/boulangère de nuit pour rejoindre son équipe. Les tâches incluent le pétrissage, le façonnage, ainsi que la gestion des stocks et la création de nouvelles recettes. Vous travaillerez 42h par semaine, du vendredi au mercredi, de minuit à 7h du matin, avec un salaire net de 3000€ par mois. Une expérience d'au moins 3 ans et des qualifications en boulangerie sont requises.

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum en boulangerie sont indispensables.
• Double qualification en boulangerie requise.

Responsabilités

• Réaliser le pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson de diverses pâtes à pain.
• Concevoir de nouvelles recettes pour diversifier l'offre.
• Gérer les stocks de matières premières et commander les fournitures.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Bac ou équivalent Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201BPFX Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulangerie basée à L'Haÿ-les-Roses recherche un(e) boulanger(ère) de nuit.

• Savoir réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de différentes pâtes à pain (pain tradition, complet, seigle, céréales, figues, noix, pain de mie, viennoise…) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Concevoir de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre.
• Gérer les stocks de matières premières et commander les fournitures nécessaires.
• Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité.

Jours et horaires de travail : Du vendredi au mercredi, de minuit à 7h du matin, travail sur 6 jours.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 42H/semaine

Travail de nuit

Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail Station debout prolongée

Salaire

• 3000 € net mensuel

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - minimum Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
• Bac ou équivalent Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie