Boulanger/Boulangère — Artisan du Pain en CDI

LE FOURNIL DE FLAVIGNY; Flavigny-sur-Ozerain; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Flavigny-sur-Ozerain recherche un Boulanger/Boulangère pour préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène. Contrat CDI de 35 heures par semaine, travail le mercredi, vendredi, samedi et parfois le dimanche. Une expérience d'une année en boulangerie est requise ainsi qu'un CAP ou BEP en boulangerie. Un sens du service et une capacité à travailler de manière autonome sont essentiels.

Qualifications

• Un an d'expérience en boulangerie est indispensable.
• Formation en boulangerie (CAP, BEP) est requise.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les normes.
• Travailler durant les mercredis, vendredis, samedis et parfois dimanches.
• Gérer le rythme de travail irrégulier accompagné de pics d'activité.

Connaissances

Bouler et effectuer le façonnage des pâtons

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Savoir faire preuve d'autonomie

Savoir faire preuve de réactivité

Avoir le sens du service

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Boulangerie

Description du poste

Une boulangerie artisanale située à Flavigny-sur-Ozerain recherche un Boulanger/Boulangère pour préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène. Contrat CDI de 35 heures par semaine, travail le mercredi, vendredi, samedi et parfois le dimanche. Une expérience d'une année en boulangerie est requise ainsi qu'un CAP ou BEP en boulangerie. Un sens du service et une capacité à travailler de manière autonome sont essentiels.