Boucher (H/F)

ERGALIS ARRAS 3320; Acheux-en-Amiénois; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de travail temporaire cherche un boucher autonome pour gérer un rayon boucherie traditionnelle à Acheux-en-Amiénois. Le candidat idéal doit avoir 3 à 5 ans d'expérience et un BEP/CAP, avec des compétences en découpe de viande et en respect des normes d'hygiène. Vous serez responsable de la réception, de la préparation et de la mise en rayon des produits, tout en offrant un excellent service à la clientèle. Contrat CDI, horaires de 35h/semaine.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 3 à 5 ans dans le secteur de la boucherie.
• Maîtrise des techniques de découpe.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Gérer le rayon boucherie traditionnelle en respectant les normes de qualité et d'hygiène.
• Réaliser la découpe, le désossage et la préparation des viandes.
• Assurer la mise en rayon et conseiller les clients.

Connaissances

Techniques de découpe

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Capacité à travailler en équipe

Autonomie

Sens de la responsabilité

Formation

BEP/CAP

Description du poste

Boucher autonome (h/f)

En tant que boucher autonome, vous assurez la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle dans le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises (viandes, carcasses, produits transformés).
• Réaliser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes (boeuf, veau, porc, agneau, volaille).
• Élaborer des préparations bouchères et des spécialités maison.
• Assurer la mise en rayon, l'attractivité du linéaire et la présentation des produits.
• Conseillez et fidélisez la clientèle par un service de qualité et des recommandations adaptées.
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Nettoyer et entretenir le poste de travail, le matériel et le rayon.
• Participer à l'atteinte des objectifs commerciaux (chiffre d'affaires, marges, lutte contre la démarque).
• Organiser le travail et prioriser les tâches.
• Travailler seul(e) sur le rayon, tout en garantissant la qualité des produits et le respect des procédures internes.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 3 à 5 ans dans le secteur de la boucherie.
• Niveau d'études requis : BEP/CAP.
• Maîtrise des techniques de découpe.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité.
• Capacité à travailler en équipe.
• Autonomie et sens de la responsabilité.

Conditions

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35 h/semaine, travail en journée.
• Salaire brut : Horaire de 13,0 € à 14,0 € sur 12,0 mois.

Employeur

Ergalis Grande Distribution est une agence de travail temporaire spécialisée dans le secteur de la grande distribution. Elle offre des solutions flexibles pour répondre aux besoins en personnel des entreprises de ce domaine.