Boucher / Bouchère (H/F)

KANTAR MARKET 21; Yzeure; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise du secteur alimentaire recherche un(e) Boucher(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe à Yzeure. Vous aurez pour responsabilités de sélectionner les carcasses, préparer la viande et veiller à la qualité des produits. Un minimum de 3 ans d'expérience est requis, ainsi qu'une bonne connaissance des techniques de découpe. Le poste est en CDD de 1 mois avec un temps de travail de 35 heures par semaine, incluant des horaires les week-ends.

Qualifications

• Expérience confirmée en boucherie.
• Bonne connaissance des produits carnés et des techniques de découpe.
• Sens du service, rigueur et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Sélectionner les carcasses de viandes et préparer les pièces selon les besoins des clients.
• Découper et préparer la viande pour la vente en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Assurer la mise en place et le remplissage des étals.
• Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits exposés.

Connaissances

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Découper, désosser, parer de la viande

Gérer les commandes et l'inventaire de viandes

Gérer les stocks de viandes et de produits associés

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Veiller au respect des normes d'hygiène

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 201QQZD
Boucher / Bouchère (H/F)

L'entreprise Kantar Market 21 recherche un(e) Boucher(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre son équipe à Yzeure. En tant que Boucher(ère), vos principales responsabilités seront : • Sélectionner les carcasses de viandes et préparer les pièces selon les besoins des clients. • Découper et préparer la viande pour la vente en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. • Assurer la mise en place et le remplissage des étals. • Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits exposés.

Vous justifiez d'une expérience confirmée en boucherie. Vous avez une bonne connaissance des produits carnés et des techniques de découpe. Sens du service, rigueur et esprit d'équipe font partie de vos qualités.

Type de contrat : CDD - 1 mois
Contrat travail : durée du travail 35H/semaine
Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire 

• Selon profil

Expérience

• 3 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes
• Gérer les stocks de viandes et de produits associés
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Veiller au respect des normes d'hygiène

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle