Boucher / Bouchère (H/F)

GDV GESTION DES VIANDES; Viriat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans la viande basée à Viriat recherche un Boucher Vendeur (H/F) en CDI. Le candidat doit avoir au minimum un CAP Boucher et 1 an d'expérience. Les missions incluent la préparation des produits, la fidélisation des clients, et le respect des normes de sécurité. Un salaire attractif est proposé avec un prime de 13ème mois.

Prestations

Prime de 13ème mois

Qualifications

• 1 an d'expérience sur un poste similaire est indispensable.
• Maîtriser les règles sanitaires d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.
• Respecter les procédures de traçabilité et DLC.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP Boucher

Description du poste

Offre n° 200MGMP
Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de VIRIAT, (01) un contrat en CDI : Un Boucher Vendeur H/F- Diplôme : au minimum le CAP Boucher- Expérience : 1 an sur un poste similaire- Statut : ouvrier - 35 heures- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois.

Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées :
- Connaître les différents morceaux et pièces de viande,
- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
- Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité) d'hygiène et de sécurité,
- Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client),
- Savoir partager avec le client sa passion pour la viande,
- Être à l'aise avec l'informatique.

Missions : Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous :- préparez les produits (désossage, parage, ficelage) dans le respect des feuilles de coupe,- élaborez les préparations bouchères,- appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC),- mettez en barquette et étiquetez les produits avant de challander le rayon (viandes, volaille, charcuterie),- développez les ventes en fidélisant les clients,- réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail : 35H/semaine

Travail

En journée

Le samedi

Salaire

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

3 à 5 salariés

Le groupe Despi est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont‑aval. Le Groupe Despi a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, le Groupe Despi poursuit son développement au sein de l'enseigne commerciale Grand Frais.

(www.despi-le-boucher.com) Mme GERALDINE SZCZECH