BOUCHER/BOUCHERE (H/F)

MARCHE DE MO' M2; Toulouse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boucherie recherche un(e) boucher/bouchère motivé(e) pour préparer des viandes halal et maintenir des normes de sécurité alimentaire. Le poste nécessite une expérience de 1 an en boucherie et un CAP/BEP dans le domaine. Vous serez responsable de la découpe et du parage des viandes, tout en interagissant avec les clients pour promouvoir la fidélisation. Un moyen de transport autonome est nécessaire pour le travail de rotation à 6h du matin.

Qualifications

• Passion pour le métier de boucher et pour la viande.
• Capacité à entretenir des relations clientèles et volonté de fidéliser.
• Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Capacité à travailler dans un environnement réfrigéré et bruyant.

Responsabilités

• Préparer des viandes de bovins, ovins et caprins selon les méthodes halal.
• Maîtriser la découpe, le parage, le dégraissage et le conditionnement.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire.
• Gérer des stocks de viande et passer des commandes.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP ou BEP en Boucherie

Description du poste

Nous recherchons un(e) boucher/bouchère motivé(e) pour intégrer notre équipe. Vous êtes un(e) boucher(e) expérimenté(e) connaissant les techniques de transformation de la viande de bovins, ovins et caprins selon les méthodes halal.

Responsabilités

• Préparer des viandes de bovins, ovins et caprins selon les méthodes halal.
• Maîtriser la découpe, le parage, le dégraissage et le conditionnement des viandes en fonction des commandes clients.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire lors de la manipulation et du stockage des viandes.
• Entretenir et nettoyer les équipements de boucherie.
• Gérer des stocks de viande et passer des commandes auprès des fournisseurs si nécessaire.
• Maintenir des normes d'hygiène strictes, incluant le port de la tenue de travail et le lavage régulier des mains.
• Développer un sens aigu du relationnel et un esprit commercial.
• Promouvoir le programme de fidélité auprès des clients.

Exigences

• Passion pour le métier de boucher et pour la viande.
• Capacité à entretenir des relations clientèles et volonté de fidéliser.
• Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Capacité à travailler dans un environnement réfrigéré et bruyant.
• Adhésion aux normes de bien-être animal et aux valeurs de l'entreprise.
• Flexibilité pour les horaires de distribution (6h - 20h30) et disponibilité le week-end.
• Prise de poste en rotation à 6h du matin, nécessitant un moyen de transport autonome ou une habitation proche du lieu de travail.
• Disponibilité pour travailler certains weekends selon le planning de l'équipe.

Type de contrat CDI

Contrat de travail

Durée du travail: 35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11,88 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) – Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boucherie – Cette formation est indispensable.

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande.
• Techniques de désossage.
• Techniques de parage des viandes.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé.