Boucher / Bouchère (H/F)

LDGF; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise familiale spécialisée dans la viande cherche un Boucher Vendeur (H/F) à Biarritz. Le candidat idéal doit posséder un CAP minimum en Boucherie et avoir au moins 1 an d'expérience dans un rôle similaire. Les missions incluent la préparation des produits, la vente et le développement de la fidélité des clients. Un bon niveau de compétence relationnelle est requis, ainsi qu'une passion pour le métier. CDI, 35 heures par semaine, travail incluant des dimanches.

Prestations

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Travail en journée

Qualifications

• Diplôme minimum CAP Boucher.
• Expérience de 1 an sur un poste similaire.

Responsabilités

• Préparer les produits dans le respect des feuilles de coupe.
• Élaborer les préparations bouchères.
• Développer les ventes en fidélisant les clients.

Connaissances

Découper, désosser, parer de la viande

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 200LYRG Boucher / Bouchère (H/F)

Nos équipes travaillent dans le respect de la valorisation des produits grâce à une véritable approche métier. Nos structures permettent ainsi des perspectives d'évolution professionnelle intéressantes. Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de BIARRITZ (64), un contrat en CDI : Un Boucher Vendeur H/F.

Diplôme : au minimum le CAP Boucher
Expérience : 1 an sur un poste similaire
Statut : ouvrier
35 heures

Rémunération attractive avec prime de 13ème mois
Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées – Connaître les différents morceaux et pièces de viande, – Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes, – Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité), d'hygiène et de sécurité, – Avoir des qualités relationnelles et maîtriser les techniques de vente (prise de contact et de congé, écoute et conseil du client.), – Savoir partager avec le client sa passion pour la viande, – Être à l'aise avec l'informatique.

Missions : Vous participez pleinement à la vie du point de vente et plus précisément vous – préparez les produits (désossage, parage, ficelage.) dans le respect des feuilles de coupe – élaborez les préparations bouchères – appliquez les procédures et directives de travail internes (suivi traçabilité, DLC.) – mettez en barquette et étiquetez les produits avant d'achalander le rayon (viandes, volaille, charcuterie) – développez les ventes en fidélisant les clients – réalisez les travaux de fin d'activité et de nettoyage.

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 35H/semaine
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire 

• Primes
• VARIABLE SELON PROFIL

Déplacements : Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

6 à 9 salariés

Despi le Boucher est une entreprise familiale spécialisée dans les métiers de la viande, maîtrisant la filière amont-aval. Elle a su préserver son savoir-faire traditionnel tout en s'armant des nouvelles technologies, afin de permettre une gestion optimale de ses points de vente. Fort de son implantation quasi nationale et de sa place de leader sur le marché, Despi le Boucher poursuit son développement au sein de l'enseigne commerciale Grand Frais. (www.despi-le-boucher.com). Mme GERALDINE SZCZECH