Barman (H/F)

GRAND MESS - Clermont; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de restauration basé à Clermont-Ferrand recherche un Barman (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable d'accueillir les clients, de promouvoir des produits et de créer des cocktails innovants. Ce poste en CDI de 39h/semaine vous permet de partager votre passion pour la mixologie tout en assurant un service de qualité. Le respect des règles d'hygiène et une attitude positive sont essentiels pour faire partie de notre groupe familial.

Qualifications

• Expérience en tant que barman.
• Capacité à créer et innover dans le domaine de la mixologie.
• Attitude positive et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Accueillir et servir les clients.
• Promouvoir des produits et prendre des commandes.
• Contrôler la bonne tenue du bar et de la salle.
• Assurer le nettoyage et l’hygiène des équipements.

Connaissances

Passion pour la mixologie

Créativité

Esprit d'équipe

Service à la clientèle

Description du poste

Les missions :

1-Service et vente

• Accueillir le client

• Promouvoir des produits auprès des clients

• Prendre les commandes des clients et leur servir

• Analyser les ventes pour ajuster les stocks

• Produire des cocktails et boissons diverses

• Réaliser des boissons à la demande du client en suivant les fiches techniques établies

• Procéder à la facturation et à l’encaissement des consommations

• Renseignement du client sur les activités de l’établissement

• Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

2-Nettoyage, rangement et hygiène

• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées

• Réaliser des inventaires journaliers et périodiques

• Mettre en place les produits, matériels et support de vente

• Contrôler la bonne tenue du comptoir et de la salle

• Vérifier quotidiennement les équipements et le matériel

• Approvisionner les consoles et les meubles réfrigérés

• Débarrasser les tables et le comptoir et les nettoyer par la suite

• Effectuer la plonge de la verrerie

• Assurer le nettoyage du bar

• Réapprovisionner le bar des produits manquants pour l’équipe suivante

• Sortir les poubelles et faire les vides à la fin du service

• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vous êtes un(e) Barman (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente.

Vous aimez créer, innover et surtout partager votre passion pour la mixologie et vous disposez d’une expérience.

Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.

Informations complémentaires :

·CDI 39h/semaine