Barista

ESICAD Toulouse; Montpellier; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une institution de formation à Montpellier recherche un(e) apprenti(e) pour un poste de Barista (H/F) en alternance. Les missions incluent l'accueil des clients, la préparation et le service de boissons, ainsi que l'entretien du matériel. Ce poste offre une formation au métier de Barista, avec une attention particulière à la qualité et à l'hygiène. Si vous êtes motivé(e) par un environnement dynamique et avez l'esprit d'équipe, ce poste est fait pour vous.

Qualifications

• Être à l'aise en salle et en cuisine.
• Savoir gérer les stocks et l'approvisionnement.
• Connaissances en hygiène de la restauration.

Responsabilités

• Accueillir et fidéliser la clientèle.
• Préparer et servir des boissons.
• Entretenir le matériel et vérifier les préparations.

Connaissances

Accueil et fidélisation de la clientèle

Service et élaboration des boissons

Gestion de l'approvisionnement

Nettoyage du matériel

Description du poste

Référence : AG072

Etablissement : Montpellier

Domaine : BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option A, BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option B, BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option C

Type de poste : Barista (H/F)

Type de contrat : Alternance

Secteur : Hôtellerie Restauration

Localisation : 140 Rue Robert Koch, Montpellier 34090 France

Nous sommes à la recherche d'un(e) apprenti(e) pour rejoindre notre entreprise en tant que Barista (H/F) en apprentissage en partenariat avec l'école ESICAD Montpellier.

Mission du poste

• Accueil et fidélisation de la clientèle / encaissement.
• Service et élaboration des boissons.
• Dressage et présentation des boissons.

Activités et tâches du poste

• Savoir être à la fois en salle et en cuisine.
• Assister au développement et au pilotage de l’entreprise.
• Initiation et formation au Barista (dressage des boissons à base de café).
• Gestion de la clientèle.
• Gérer l’approvisionnement : tenir un état des lieux des stocks.
• Préparer les boissons et les préparations alimentaires dans le respect des règles d’hygiène de la restauration.
• Evaluer la qualité des produits de base (DLC, origine, traçabilité…).
• Assurer la préparation, la finition et la présentation des produits culinaires.
• Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…).
• Entretenir et nettoyer le matériel (le four, les éviers, la poubelle, les meubles inox, les portes et tiroirs, le frigo et le congélateur…).

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