Assitant(e) de notre responsable de salle (H/F)

GEIPEL; Dole; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant bistronomique à Dole recherche un(e) Assistant(e) de salle pour accueillir et conseiller les clients. Vous aurez la responsabilité d'encadrer l'équipe, de veiller à la qualité du service, et d'optimiser l'expérience client. Une expérience de 3 ans en restauration est requise, ainsi que de bonnes compétences en anglais. Ce poste offre une ambiance de travail dynamique et un CDI à temps plein.

Prestations

Ambiance de travail bienveillante

Week-end off toutes les 2 semaines

Prime ancienneté

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience significative en restaurant bistronomique ou traditionnel.
• Sens du détail et élégance relationnelle.
• Leadership, rigueur et sens du service.

Responsabilités

• Accueillir, placer et conseiller les clients.
• Encadrer et motiver l'équipe de salle.
• Assurer la qualité du service.
• Gérer les réservations et organiser les services.
• Proposer des améliorations pour l'expérience client.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller les clients sur les accords mets et vins

Gérer une caisse

Techniques du service en salle

Communication claire et efficace avec l'équipe

Anglais

Allemand

Formation

Expérience de 3 ans en restauration

Description du poste

Offre n° 200KZJK — Assistant(e) de notre responsable de salle (H/F)

Nous recherchons un Assistant Responsable de salle H/F pour notre restaurant bistronomique.

À propos de nous

Situé au cœur du centre-ville de Dole, Le Gustalin propose une cuisine bistronomique où produits frais, créativité et convivialité se rencontrent. Clients habitués sympathiques. Notre équipe partage une même passion : offrir à nos clients une expérience authentique et soignée dans une ambiance décontractée mais élégante.

Vos missions principales

• Accueillir, placer et conseiller les clients avec attention et professionnalisme
• Encadrer, former et motiver l'équipe de salle en lien avec notre responsable de salle
• Assurer la coordination entre la cuisine et la salle
• Veiller à la qualité du service et au respect des standards de la maison
• Gérer les réservations et participer à l'organisation des services
• Être force de proposition pour améliorer l'expérience client

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience significative dans un poste similaire ou comme chef de rang, idéalement en restauration bistronomique ou traditionnelle. Vous avez le sens du détail, une vraie élégance relationnelle et un goût prononcé pour le travail d'équipe. Leadership, rigueur et sens du service sont vos maîtres mots. Anglais professionnel apprécié, allemand serait un +.

Ce que nous offrons

• Une ambiance de travail bienveillante et passionnée
• Une équipe dynamique
• Un week-end off toutes les 2 semaines
• Rémunération selon profil
• Horaires comptabilisés

Conditions de travail

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine

Horaires : travail en horaires décalés, travail en horaires fractionnés, travail les week-ends et jours fériés, travail durant les vacances scolaires, travail le samedi.

Salaire et avantages

• Salaire brut : 13.00 Euros de l'heure
• Complémentaire santé
• Prime ancienneté, chèques Noël

Déplacements exigés

Jamais

Expérience

• 3 ans – Expérience indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer – Indispensable
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins – Indispensable
• Gérer une caisse – Indispensable
• Techniques du service en salle – Indispensable
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Contrôler l'état des stocks
• Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les stocks
• Gérer une situation conflictuelle
• Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Réaliser un service en salle
• Saisir une commande sur informatique
• Veiller à la satisfaction du client
• Allemand
• Anglais – Indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

6 à 9 salariés

Restaurant traditionnel de 30 couverts environ au coeur de Dole, label "Qualité Tourisme" et "Maître Restaurateur". Petite structure avec 2 personnes en salle et 2 personnes en cuisine. Qualité de service et cuisine fait-maison uniquement.

Contact

Pour postuler, envoyez votre CV à [e-mail] afin de convenir d'un rendez-vous.

Date limite de candidature : 15/12/2025

Date de début prévue : 05/01/2026