Assistant Restaurant Manager

COREcruitment Ltd; Nice; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe international de restauration recherche un(e) Assistant(e) Restaurant Manager pour ouvrir son premier établissement en France. Le candidat idéal aura plus de 3 ans d'expérience en restauration, notamment dans des environnements Fast-Casual. Ce rôle implique le leadership d'équipe, l'excellence opérationnelle, et des compétences en gestion. Le salaire proposé est entre 3 200 € et 3 450 € brut par mois, plus un bonus basé sur les KPI. En outre, des repas sont inclus, et des opportunités de développement personnel sont offertes.

Prestations

Repas inclus

-50% dans le groupe

Programme de développement personnel

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en restauration, idéalement dans Fast-Casual Premium.
• Poste actuel comme Assistant Manager, Floor Manager ou Superviseur senior.
• Compétences en gestion de performance et optimisation des KPI.

Responsabilités

• Garantir l'excellence opérationnelle dès l'ouverture.
• Recruter, former et motiver l'équipe.
• Optimiser le chiffre d'affaires et contrôler les coûts.
• Assurer un service fluide et réactif.

Connaissances

Leadership positif

Gestion des plannings

Maîtrise de HACCP

Service à la clientèle rapide

Description du poste

Assistant Restaurant Manager – Ouverture Lifestyle 2026 (La Défense)

Bilingue Français/Espagnol fortement apprécié pour faciliter les échanges avec le siège et la culture du groupe.

Prêt(e) à lancer le futur de la cuisine espagnole à Paris ? Rejoignez un groupe international en hyper-croissance pour l'ouverture de son tout premier établissement en France. Leur mission : démocratiser une cuisine authentique, saine et naturelle dans un environnement dynamique et design.

Le Poste : En tant qu'Assistant(e) Manager, vous êtes le bras droit du Restaurant Manager. Vous participez à la création de l'équipe et au lancement opérationnel d'un modèle "Fast-Casual" de haute qualité.

Vos Missions Clés :

• Opening & Opérations : Incarner les standards de la marque (SOP) et garantir l'excellence opérationnelle dès l'ouverture.
• Leadership : Recruter, former et motiver une équipe passionnée (leadership positif).
• Performance : Optimiser le CA, contrôler les coûts et piloter les KPI (POS, reporting).
• Expérience Client : Assurer un service fluide et réactif dans un environnement à fort volume.

Profil Recherché :

• Expérience : Min. 3 ans en restauration (Fast-Casual Premium, Restauration de flux ou Hôtellerie).
• Poste actuel : Assistant Manager, Floor Manager ou Superviseur senior prêt à évoluer.
• Compétences : Maîtrise de HACCP, gestion des plannings et culture du résultat.
• Langues : Français courant. La maîtrise de l’Espagnol est un avantage majeur pour ce projet international.
• Salaire : 3 200 € - 3 450 € brut/mois + Bonus sur KPI.
• Contrat : CDI, 39h (Stabilité et équilibre).
• Évolution : Perspectives de croissance rapide au sein du groupe en France et à l'international.
• Le + : Repas inclus, -50% dans le groupe et programme de développement personnel.

Vous avez l'énergie d'un lancement ? Postulez et rencontrons-nous ! Envoyez-moi votre profil complet ou votre CV

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